前のページへ
トップページへ
産業
>
農業
>
野菜
名称
ちんげん菜
品種
場所
産山村
収穫時期
価格
特徴
小白菜（パクチョイ）のなかで青茎のものにチンゲンサイがあります。中国野菜とはいうものの日本ではかなり浸透していて、クリーム煮など洋と中の合流メニューも創作済みです。葉茎ともにやわらかくて応揚な甘味があり、過熱するといっそう緑色が冴えて、見た目にもおいしそうです。保存は塩漬けがよいです。