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名称
ほうれん草
品種
場所
阿蘇一帯
収穫時期
価格
特徴
栄養 カロチン、ビタミンＢ6、Ｃ、鉄、葉酸、マグネシウム、亜鉛、銅などを豊富に含む、栄養価の高い緑黄色野菜。貧血に効果があり、食物繊維も多いので便秘がちの人にもおすすめの野菜。旬 現在は一年中出回っているが、元来は冬野菜で冬の方が栄養価も高く、甘味もあっておいしい。株が生育し、霜にあったものがおいしいといわれるので、旬は晩秋から初冬といえる。