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| 料理名 |
| きゅうりの中華漬 |
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| 連絡先 |
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| 定休日 |
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| 材料および分量 |
| きゅうり １ｋｇ 塩 少々 ごま油 ５０ｃｃ にんにく ２かけ 赤唐辛子 少々 三杯酢(酢 ５０ｃｃ 醤油 大さじ２杯 砂糖 大さじ４杯 |
| 作り方 |
| きゅうりは所々皮をむいて５ｃｍくらいに切って、縦４つ割くらいに切り、全体に塩をふりかけてしばらく置く。（２）きゅうりがしんなりしてきたら、水洗いをして水気を切る。（３）水気が取れたらにんにくをすりおろし、ごま油、赤唐辛子、三杯酢を混ぜて漬け込む。半日くらいで食べられる。 ■工夫点 ※冷蔵庫で冷やして食べるといっそう美味しくいただける。※一度にたくさん作って冷蔵庫に保存しておくとよい。※お茶うけ、お酒のつまみになる。 |
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