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産業 > 食 > 漬物
　
　
料理名
おぐにこんこん
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定休日
　
材料および分量
乾燥大根　７００ｇ　　乾燥きゅうり　３００ｇ　　　昆布　少々　　唐辛子　少々　　たれ(薄口醤油　２００ｃｃ　砂糖　３０ｇ　酢　３０ｃｃ　みりん･酒　少々
作り方
（１）大根ときゅうりは１時間ほど水にもどして絞る。（２）たれを沸騰させ冷ました中に（１）を一晩位漬け込む｡　※歯ざわりがよいのが特徴。